Pudí de Mango y Coco: Un Postre Exótico y Refrescantes

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El Pudí de Mango y Coco es un postre que combina la dulzura tropical del mango con la suavidad y frescura del coco. Es una opción deliciosa para aquellos que buscan algo diferente y exótico para endulzar sus momentos especiales. Esta receta es sencilla de preparar y cautivará a tu paladar con los sabores refrescantes.

Ingredientes para el Pudí de Mango y Coco

  • 2 mangos maduros
  • 1 lata de leche de coco (400 ml)
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 1/2 taza de leche de almendra
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • Coco rallado para decorar (opcional)

Instrucciones de Preparación

Paso 1: Preparación de la Mezcla de Mango

  1. Pelar y cortar los mangos en trozos. Colócalos en la licuadora y mézclalo hasta obtener un puré suave.
  2. En un recipiente, vierte el puré de mango y reserva.

Paso 2: Preparación de la Mezcla de Coco

  1. En una olla, calienta la leche de coco a fuego medio. Añade la leche condensada y mézclalo hasta que se integren por completo.
  2. En un recipiente aparte, mezcla la leche de almendra con la gelatina sin sabor. Lleva esta mezcla al fuego bajo hasta que la gelatina se disuelva por completo.
  3. Vierte la mezcla de gelatina en la olla con la leche de coco y mezcla bien.

Paso 3: Montaje del Pudí

  1. En moldes individuales o un recipiente grande, vierte una capa del puré de mango.
  2. Encima del puré de mango, vierte suavemente la mezcla de leche de coco.
  3. Refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que el pudín esté firme.

Decoración y Servir

Cuando el pudín esté listo, puedes espolvorear coco rallado por encima para darle un toque aún más exótico antes de servirlo.

Almacenamiento

Si queda alguna porción de este delicioso pudín, puedes conservarlo en el frigorífico por un par de días, asegurándote de cubrirlo adecuadamente para mantener su frescura.

Consejo Adicional

Para una variación divertida, puedes añadir trozos pequeños de mango al pudín antes de refrigerarlo para tener una textura más sorprendente al servirlo.

Espero que disfrute este exquisito Pudín de Mango y Coco! Es el postre perfecto para complacer a tus invitados con sabores tropicales. ¡No olvides compartir esta receta para que otras personas también puedan disfrutar de esta experiencia culinaria!

https://www.dulceysalrecetas.com/wp-content/uploads/2023/12/mango-pudding-parfaits.jpg

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