Pastel de Gerdes y Almendra: Un bocado Dulce y Fruto

Share

Compartir

Hoy te presento una receta encantadora que combina la frescura de las frambuesas con la suavidad y el toque crocante de la almendra. Esta tarta es una delicia para los sentidos, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente como un capricho dulce en tu día.

Sobre la Receta

Ingredientes para el Pastel de Gerds y Almendra

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de almendras molidas
  • 1 cucharadita de polvo de cobre
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 taza de yogur natural
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de frambuesa fresca (pueden ser congeladas pero descongeladas y escurridas)

Instrucciones Paso a Paso

Paso 1: Preparación de la Mezcla de Pastel

  1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar ligeramente un molde para pastel.
  2. En un cuenco grande, mezcla la harina, el azúcar, las almendras molidas, el polvo de cobre, el bicarbonato de sodio y la sal.

Paso 2: Mezcla Húmeda

  1. En otro recipiente, batir el huevo y después añadir el yogur, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
  2. Añade la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mézclalo hasta obtener una masa homogénea.
  3. Con cuidado, incorpora las frambuesas a la masa, asegurándote de no sobre mezclar para no romper las frutas.

Paso 3: Horneado

  1. Vierte la masa en el molde preparado y esparce uniformemente.
  2. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Consejos Útiles

  • Si las frambuesas están muy jugosas, espolvoree una cucharada de harina sobre ellos antes de añadirlas a la masa para ayudar a absorber el exceso de líquido.
  • Puedes sustituir las frambuesas por otras frutas como arándanos, fresas o moras según tu preferencia.

Equipo de Cocina Necesario

Para preparar esta deliciosa tarta, necesitarás:

  • Molde de pastelería
  • Recipientes para mezclar
  • Batedor o cuchara para mezclar

Almacenamiento y Sugerencias de Servicio

Una vez enfriado, puedes conservar la tarta en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Sirve este pastel como un postre encantador acompañado de una bola de helado de vainilla o simplemente con un toque de crema batida.

Conclusión

El Pastel de Gerds y Almendra es una deliciosa manera de disfrutar de la frescura de las frutas en un bocado dulce y reconfortante. ¡Comparte esta receta con tus seres queridos para que todo el mundo pueda saborear esta combinación única de sabores! Suscríbete a mi blog para más recetas deliciosas y disfruta de este pastel en momentos especiales o como un dulce antojo en cualquier momento. ¡A disfrutar cada porción!

https://www.dulceysalrecetas.com/wp-content/uploads/2023/12/White-Chocolate-Almond-Raspberry-Cake-7-1-of-1-1.jpg

Leave a Comment

A note to our visitors

This website has updated its privacy policy in compliance with changes to European Union data protection law, for all members globally. We’ve also updated our Privacy Policy to give you more information about your rights and responsibilities with respect to your privacy and personal information. Please read this to review the updates about which cookies we use and what information we collect on our site. By continuing to use this site, you are agreeing to our updated privacy policy.