Hijoso de Abóbora: Un Festín de Tradición Portuguesa

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Introducción

Amantes de los placeres dulces, prepárese para un viaje culinario a través de las deliciosas Filhós de Abóbora! Estos buñuelos de calabaza portugueses son una auténtica delicia que combina la tradición con la esencia de los sabores de Portugal. En este artículo, compartiré la receta clásica, consejos esenciales, opciones creativas y respuestas a preguntas comunes para que puedas disfrutar de este festín en tu cocina.

Sobre la Receta

¿Para quién es esa receta?

Las Filhós de Abóbora son para aquellos que buscan explorar la auténtica repostería portuguesa y experimentar la mezcla perfecta de suavidad y dulzura. Perfectas para acompañar un café por la mañana o como postre en una comida especial, estas Filhós te transportarán a las tradiciones culinarias de Portugal.

Por qué es especial

Lo que hace especial a esta receta es la fusión de ingredientes simples que resulta en una masa esponjosa y ligeramente dulce. Las Filhós de Abóbora capturan la esencia de la cocina portuguesa y son una verdadera delicia que deja una impresión duradera en el paladar.

Ingredientes

  • 2 tazas de calabaza cocida y triturada
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Aceite para freír

Instrucciones

  1. Preparación de la Masa: En un cuenco grande, mezcla la calabaza cocida y triturada con los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
  2. Incorporar Ingredientes Secos: Agregar la harina, la canela y la levadura en polvo a la mezcla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  3. Leudedad de la Masa: Deja reposar la masa en un sitio cálido durante al menos una hora, hasta que duplique su tamaño.
  4. Freír las Filhós: Calentar el aceite en una sartén profunda. Con la ayuda de dos cucharas, forma pequeñas porciones de masa y fríelas hasta que estén doradas a ambos lados.
  5. Escurrir y espolvorear: Coloca las Filhós fritas sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. Espolvorea con azúcar mientras todavía están calientes.

Consejos Útiles

Equipo de Cocina Necesario

  • Paella profunda para freír
  • Cuenco grande para la masa
  • Cucharas para formar las Filhós
  • Papel absorbente para escurrir

Almacenamiento de sobres

Las Filhós de Abóbora son mejores cuando se disfrutan frescas. Si tienes sobres, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente y consúmelas dentro de los días siguientes.

Variaciones Creatives

Experimenta añadiendo ralladura de naranja o vainilla en la masa para darle un toque adicional de sabor.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo utilizar puré de calabaza enlatado?

Sí, puedes utilizar puré de calabaza enlatado si no quieres cocinar y triturar la calabaza fresca.

¿Puedo congelar las Filhós de Abóbora?

Sí, puedes congelarlas una vez estén completamente enfriadas. Descongelarlas a temperatura ambiente y calentarlas en el horno antes de disfrutarlas.

Maridajes Recomendados

Acompaña a estas Filhós de Abóbora con un café portugués o un té chai para una experiencia completa.

Conclusión y llamada a la acción

Espero que disfrute de este viaje de sabores a través de las Filhós de Abóbora. ¡Comparte la tradición culinaria portuguesa con amigos y familiares y suscríbete para más descubrimientos culinarios! ¡Hasta la próxima receta, amantes de la repostería portuguesa!

https://www.dulceysalrecetas.com/wp-content/uploads/2024/01/Filhoses-de-Abobora-Receita-Caseira.jpg

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