Galletas de Limón y Tomillo: Delicadas y Refrescantes

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Las galletas de limón y tomillo son una combinación exquisita que eleva el clásico sabor de las galletas a un nivel refrescante y aromático. Esta receta sencilla le permitirá disfrutar de unas galletas delicadamente dulces con un toque cítrico y herbal. ¡Acompáñame en la preparación de estas delicias!

Ingredientes para las Galletas de Limón y Tomillo

  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1 cucharada de hojas frescas de tomillo, picadas finamente

Instrucciones para preparar las galletas de limón y tomillo

  1. Preparación inicial: Precalentar el horno a 180°C (350°F) y cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Batir la mantequilla: En un cuenco grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.
  3. Añadir el azúcar y mezclar: Añade el azúcar glass y sigue batiendo hasta que la mezcla esté bien incorporada y tenga una consistencia ligera.
  4. Incorporar los ingredientes secos y aromatizantes: Agregar la harina, la ralladura de limón y las hojas de tomillo picadas. Mezclar todo con una espátula o con las manos hasta obtener una masa homogénea.
  5. Formar las galletas: Toma porciones de masa y forma pequeñas bolitas. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando un espacio entre cada galleta.
  6. Horneado: Hornee las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  7. Enfriamiento: Retirar las galletas del horno y dejar enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Consejos para un resultado perfecto

  • Consistencia de la masa: Si la masa está demasiado pegajosa, puedes refrigerar durante unos 15-20 minutos antes de formar las galletas para facilitar el manejo.
  • Variedad de sabores: Si lo prefieres, puedes añadir un toque adicional de limón espolvoreando un poco de azúcar glass mezclada con ralladura de limón sobre las galletas enfriadas.

Preguntas Frecuentes

¿Se pueden almacenar las cookies?

Sí, puedes guardar las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana para mantener la frescura.

¿Puedo utilizar tomillo seco en lugar de fresco?

Sí, puedes utilizar tomillo seco en la misma cantidad, pero ten en cuenta que el sabor puede ser algo más concentrado.

¿Con qué puedo utilizar estas cookies?

Estas galletas son deliciosas por sí solas, pero también puedes acompañarlas con una taza de té de limón o una bola de helado de vainilla para un postre más elaborado.

Equipamiento de Cocina Necesario

  • Batidora eléctrica o de mano
  • Rallador de limón
  • Bandeja para hornear
  • Papel pergamino
  • Rejilla para enfriar galletas

Almacenamiento de las sobres

Para conservar las galletas sobrantes, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, alejado de la humedad y el calor.

Conclusión

Estas galletas de limón y tomillo son una opción perfecta para aquellos que buscan un sabor único y refrescante en el postre. Con la combinación equilibrada de sabores, estas galletas se convertirán en un favorito instantáneo. ¡Anímate a prepararlas y comparte esta deliciosa receta con tus seres queridos!

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