El sueño de un amante de los postres

Si eres fanático de los rollos de canela y la tarta de queso, prepárate para un postre que combina lo mejor de ambos mundos: la rica y cremosa tarta de queso con rollo de canela. Esta delicia incluye capas de pastel de queso aterciopelado con canela con bolsitas de relleno mantecoso de canela, todo ello sobre una corteza de canela sutilmente dulce. Cubierto con un suave glaseado de queso crema, no solo parece un rollo de canela sino que también sabe como tal. ¡Prepárate para descubrir tu nuevo postre favorito!

Por qué te encantará este pastel de queso con canela

Esta deliciosa tarta de queso es una verdadera delicia para los amantes de los postres, y he aquí por qué:

Cargado con canela

Si eres un entusiasta de la canela, te espera un placer. Esta receta está repleta del sabor cálido y festivo de la canela, desde la corteza hasta el relleno, lo que garantiza que cada bocado esté lleno de bondades de canela.

Textura perfecta

La tarta de queso cuenta con la proporción ideal de queso crema, crema agria y huevos, lo que da como resultado un relleno rico, espeso y cremoso. Cuando se combina con las capas de relleno mantecoso de rollo de canela que se derrite en la boca, la textura es simplemente deliciosa.

Personalizable

Si bien esta receta celebra la abundancia de canela, puedes ajustar fácilmente los niveles de canela según tu gusto. Ya sea que prefieras un sabor intenso a canela o una versión más suave, este pastel de queso se adaptará a tus preferencias.

Lo que necesitarás

Antes de sumergirte en la preparación de esta deliciosa tarta de queso, echemos un vistazo a los ingredientes necesarios:

Para la corteza

  • Obleas de vainilla (se pueden utilizar galletas Graham como alternativa)
  • Azúcar
  • canela molida
  • Mantequilla derretida (con o sin sal)

Para el relleno de tarta de queso

  • Queso crema (se recomienda estilo brick y entero)
  • Azúcar (granulada)
  • Harina para todo uso (se puede utilizar maicena como alternativa sin gluten)
  • CCrea agria
  • Extracto de vainilla
  • canela molida
  • Huevos (grandes y a temperatura ambiente)

Para el relleno de canela

  • Azúcar moreno claro
  • canela molida
  • Harina para todo uso
  • Mantequilla derretida (preferiblemente sin sal)

Para el glaseado de queso crema

  • Queso crema (temperatura ambiente)
  • Mantequilla (temperatura ambiente)
  • Extracto de vainilla
  • Azúcar en polvo
  • Crema espesa (para ajustar la textura del glaseado)

Cómo hacer tarta de queso con rollo de canela

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de empezar a hornear tu obra maestra cargada de canela. A continuación se ofrece una descripción general rápida de los pasos, pero para obtener instrucciones detalladas, consulte la tarjeta de recetas a continuación.

Corteza

  1. Precaliente el horno a 325 °F, cubra el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas con papel pergamino y engrase los lados.
  2. Combine los ingredientes de la corteza y presione la mezcla en el fondo y los lados de la sartén.
  3. Hornee por 10 minutos.
  4. Envuelva el exterior del molde desmontable con papel de aluminio para evitar que entre agua más tarde.

Relleno de tarta de queso y canela

  1. Reduzca la temperatura del horno a 300°F.
  2. Prepara el relleno de cheesecake batiendo el queso crema, el azúcar y la harina hasta que quede suave. Incorpora la crema agria, el extracto de vainilla y la canela molida.
  3. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
  4. Crea el relleno de canela mezclando azúcar morena, canela molida, harina y mantequilla derretida.
  5. Coloque capas de tarta de queso espolvoreando relleno de canela sobre la base, rociando relleno de tarta de queso y repitiendo dos veces más. Terminar con una capa de relleno de canela encima.
  6. Hornea la tarta de queso al baño maría durante aproximadamente 1 hora y 10 a 20 minutos.
  7. Después de hornear, apaga el horno y deja que la tarta de queso se enfríe gradualmente por dentro durante 30 minutos con la puerta del horno cerrada y otros 30 minutos con la puerta entreabierta.
  8. Refrigere la tarta de queso durante 4-5 horas o toda la noche.

Decorar

  1. Prepara el glaseado de queso crema mezclando el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave y cremoso. Agregue extracto de vainilla, azúcar en polvo y crema espesa según sea necesario para lograr la textura deseada.
  2. Retire la tarta de queso del molde desmontable y colóquela en una fuente para servir.
  3. Coloca el glaseado de queso crema en forma de espiral sobre la parte superior del pastel de queso.

Consejos para el éxito

Para asegurarse de que su tarta de queso con rollo de canela quede perfecta, considere estos consejos:

  • Use ingredientes a temperatura ambiente, incluidos queso crema, crema agria y huevos, para una mezcla suave.
  • Evite mezclar demasiado para evitar burbujas de aire y grietas en la tarta de queso.
  • Raspe los lados del tazón para incorporar todos los ingredientes.
  • Golpee suavemente la sartén llena sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire atrapadas.
  • Utilice un molde desmontable para retirarlo fácilmente.
  • Emplee un baño de agua para asegurar una cocción uniforme y evitar que se agriete.
  • Deje que la tarta de queso se enfríe gradualmente para que cuaje correctamente.

Sirviendo sugerencias

Si bien este pastel de queso es una delicia por sí solo, puedes mejorar la experiencia con estas sugerencias para servirlo:

  • Sirva una porción con una bola de helado de vainilla para disfrutar de un capricho a la mode.
  • Rocíe caramelo salado o salsa de chocolate caliente sobre la tarta de queso.
  • Cubra con crema batida casera para darle un toque extra decadente.
  • Combínalo con leche fría, espresso o chocolate caliente para lograr un delicioso contraste.

Cómo almacenar tarta de queso con canela

Si tiene sobras, aquí le mostramos cómo guardar su tarta de queso con rollo de canela:

  • Refrigerador: Séllelo en un recipiente para pasteles hermético o envuélvalo en papel film. Para evitar que se pegue al glaseado, puedes utilizar palillos de dientes para crear espacio entre el plástico y el glaseado. Se puede refrigerar hasta por 5 días.
  • Congelador: Deje que se endurezca en el congelador durante un par de horas, luego envuélvalo en una doble capa de plástico o guarde las rodajas en un recipiente hermético. Se puede congelar hasta por 3 meses y se debe descongelar en el refrigerador antes de servir.

Más recetas decadentes de tarta de queso

Si eres un entusiasta de la tarta de queso, esta tarta de queso con rollos de canela es solo el comienzo. Explora un mundo de delicias de tarta de queso con estas deliciosas recetas:

  • Cheesecake de nueces y mantequilla dorada
  • La mejor tarta de queso Oreo
  • Tarta de queso Baileys
  • Tarta de queso con calabaza
  • Tarta de queso rubia con ponche de huevo
  • Tarta de queso decadente con chocolate amargo
  • Tarta de queso con masa de galleta con chispas de chocolate
  • Tarta de queso con amaretto
  • torta de queso tiramisú
  • Tarta De Queso Nutella
  • Tarta de queso con plátanos

Prepárese para embarcarse en un viaje culinario lleno de delicias cremosas con infusión de canela y disfrute de la fusión celestial de rollos de canela y pastel de queso en cada delicioso bocado de este rico y cremoso pastel de queso con rollos de canela. ¡Feliz horneado!

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