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Introducción
Cuando los días se vuelven fríos y apetece un plato calentito y deliciosamente reconfortante, la tarta de carne picada está ahí para deleitarte. Sumérgete en el arte de la cocina tradicional con esta receta que evoca recuerdos de la infancia y sabores atemporales. Prepárate para un festín de texturas y sabores que conquistará corazones y paladares. Siga nuestros sencillos pasos para crear un hermoso pastel dorado, relleno con una sabrosa mezcla de carne, verduras y especias. Ya seas un principiante en la cocina o un maestro de la buena mesa, esta receta te guiará para crear una obra maestra culinaria que aportará calidez y convivencia a tu mesa.
Ingredientes :
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, cortadas en cubitos
- 1 tallo de apio, cortado en trozos pequeños
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharada de harina
- 250 ml de caldo de res
- 1 masa quebrada lista para usar
Pasos :
- En una sartén calentar el aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo, sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega la carne molida y dórala. Agregue las zanahorias y el apio y cocine hasta que se ablanden.
- Espolvorear con harina, mezclar bien. Vierta el caldo de res mientras revuelve. Dejar cocer a fuego lento hasta que la salsa espese. Condimentar con sal y pimienta.
- Precalienta el horno a 180°C. Colocar la masa quebrada en un molde para tarta. Vierta la mezcla de carne en la base.
- Cubrir con otra capa de masa quebrada, sellando los bordes. Haz una pequeña incisión en el centro.
- Hornee durante 25-30 minutos, hasta que la corteza esté dorada.
- Tiempo de preparación : Unos 20 minutos Hora de cocinar : 25-30 minutos
- Número de porciones: 6
PREGUNTAS MÁS FRECUENTES:
P: ¿Puedo utilizar otros tipos de carne?
R: ¡Absolutamente! Puedes experimentar con pollo o incluso con una versión vegetariana.
P: ¿Puedo congelar el pastel sobrante?
R: Sí, se congela bien. Asegúrate de envolverlo herméticamente.
P: ¿Debo cocinar las verduras antes de agregarlas?
R: Las verduras se cocinarán perfectamente mientras se hornean, no es necesario precocinarlas.
P: ¿Cómo consigo una corteza crujiente?
R: Asegúrese de hacer algunos agujeros en la corteza superior para dejar escapar el vapor mientras hornea.
P: ¿Puedo agregar hierbas a la receta?
R: ¡Definitivamente! Hierbas como el tomillo, el romero o el perejil añadirán un sabor aromático.
Conclusión :
El pastel de carne picada es una deliciosa celebración de sabores. Su combinación de carne tierna y sabrosas verduras envueltas en una corteza dorada te ofrecerán una experiencia culinaria inolvidable. Prepara esta receta y comparte un momento de placer y convivencia con tus seres queridos. Buen provecho !