Chocolate Lava Dream: Un Sueño de Chocolate Fos

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Hoy te presento una receta cautivadora que combina la indulgencia del chocolate con un interior fundido y delicioso. Este postre es una verdadera tentación para los amantes del chocolate que desean un bocado excepcional.

Sobre la Receta

Ingredientes para el Chocolate Lava Dream

  • 150 gramos de chocolate negro
  • 150 gramos de mantequilla
  • 3 huevos grandes
  • 3 yemas de huevo
  • 100 gramos de azúcar glass
  • 50 gramos de harina para todo uso
  • Mantequilla y cacao en polvo (para los moldes)

Instrucciones Paso a Paso

Paso 1: Preparación de los Moldes

  1. Precalentar el horno a 200°C y engrasar ligeramente los moldes para soufflé o ramekines con mantequilla y cacao en polvo. Esto evitará que el chocolate se pegue en el molde.

Paso 2: Preparación de la Mezcla de Chocolate

  1. Derretir el chocolate negro y la mantequilla juntos en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua caliente a fuego lento (baño María). Remuévelo hasta obtener una mezcla suave y brillante. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
  2. En un cuenco aparte, bate los huevos, las yemas y el azúcar glass hasta que la mezcla esté suave y espumosa.
  3. Agregar la mezcla de chocolate fundido a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla hasta incorporar bien.
  4. Tamiza la harina sobre la mezcla de chocolate y mezcla suavemente hasta que desaparezcan los grumos.

Paso 3: Horneado y Servido

  1. Vierte la mezcla en los moldes preparados, llenándolos hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
  2. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén firmes pero el centro todavía esté ligeramente tembloroso.
  3. Retirar del horno y dejar reposar durante un minuto antes de desmoldar.
  4. Sirve las tartas de chocolate tibios, preferiblemente sobre platos individuales, y disfruta del centro fundido.

Consejos Útiles

  • Los tiempos de horneamiento pueden variar según el tamaño y la potencia del horno. El objetivo es que los bordes estén cocidos pero el centro permanezca líquido.
  • Asegúrese de engrasar bien los moldes para evitar que las tartas se peguen.

Equipo de Cocina Necesario

Para preparar este exquisito Chocolate Lava Dream, necesitarás:

  • Moldes para suflé o ramequinas
  • Baño María (o recipiente resistente al calor y olla)
  • Batidora eléctrica o manual
  • Tamiz para harina

Almacenamiento y Sugerencias de Servicio

El Chocolate Lava Dream es mejor servir inmediatamente después de hornear para disfrutar del centro líquido y cremoso. Acompáñalo con una bola de helado de vainilla o frutos rojos para una experiencia aún más deliciosa.

Conclusión

El Chocolate Lava Dream es un postre irresistible que sorprende con su interior suave y fundido. ¡Comparte esta receta con amigos y familiares para una experiencia culinaria inolvidable! Suscríbete a mi blog para más recetas tentadoras y añade un toque de magia chocolatosa a tus momentos dulces. ¡Disfruta de cada cucharada de este sueño de chocolate!

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