Bolo Podre: Un Pastel Sencillo y Delicioso

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Introducción

El Bolo Podre es un pastel tradicional portugués caracterizado por su sencillez en ingredientes y su delicioso sabor. Con una textura compacta y un aroma a canela, esta tarta es una delicia para disfrutar en cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaré cómo preparar este pastel exquisito en tu propia cocina.

Sobre la Receta

El Bolo Podre destaca por su preparación sencilla y su sabor reconfortante. Con ingredientes básicos como harina, azúcar y canela, esta tarta es una opción perfecta para acompañar una taza de café o té.

Ingredientes

  • 250g de harina de trigo
  • 250g de azúcar
  • 100g de mantequilla sin sal fundida
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • Mantequilla y harina para engrasar y enharinar el molde

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para pastel con mantequilla y espolvorear con harina para evitar que se pegue.
  2. En un cuenco grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
  3. Agregar la mantequilla fundida y mezclar hasta que esté bien incorporada.
  4. Incorpora la harina tamizada y la canela en polvo, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
  5. Verter la masa en el molde preparado y extenderla de forma uniforme.
  6. Hornea el Bolo Podre durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  7. Una vez listo, retirar del horno y dejar que se enfríe antes de desmoldar.

Equipamiento necesario

  • Molde de pastelería
  • Cuenco grande para mezclar
  • batidor manual o eléctrico

Almacenamiento

El Bolo Podre se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente por varios días. También puedes refrigerar para mantener su frescura por más tiempo.

Consejos y Variantes

  • Si lo prefieres, puedes añadir nueces picaduras o pasas a la masa para darle un toque adicional.
  • Algunas recetas añaden un glaseado simple de azúcar y limón para decorar el Bolo Podre una vez enfriado.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Se puede hacer el Bolo Podre sin canela?

La canela es un ingrediente característico de esta receta, pero si no te gusta o prefiere omitirla, puede hacerlo sin problema.

¿Se puede congelar el Bolo Podre?

Sí, puedes congelar porciones individuales de la tarta envueltas con papel film y colocarlas en una bolsa para congelar. Se conservarán bien por aproximadamente un mes.

Conclusión

¡Aquí lo tienes! Una receta sencilla y deliciosa para preparar el Bolo Podre, un pastel reconfortante y sabroso que complementa perfectamente una taza de café o té. Anímate a preparar esta tarta y disfrutar de su sencillez y delicia. No olvides seguir explorando más recetas deliciosas en nuestro blog. ¡Buen provecho!

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